[소비의 창] 시니어라이프와 비즈니스를 23년간 연구해오면서 최근 주목하는 키워드는 ‘품격’이다. ‘1천만 노인시대’가 눈앞에 닥쳤다. 어떤 이는 이를 거대한 시니어비즈니스의 새로운 패러다임 전환기회라고 하고 어떤 이는 다사사회, 노인빈곤, 고독사, 무의미한 연명시대 등으로 우려를 나타내기도 한다. 고령선진국에선 ‘빅 시프트(마크 프리드먼, Big Shift)’에서처럼 100세 시대 중년 이후 인생의 재구성과 시니어 삶의 새로운 절정을 준비하는 사례를 여럿 보여준다. 나아가 세대지속성을 고려한 품격 있는 노년이 남길 유산과 진정한

시니어가 유효소비의 주체가 되는 시대다. 자산을 가진 시니어가 많아졌기 때문이다. 실버산업은 고령자를 케어 대상으로 접근한 마케팅이 대부분이다. 실버산업은 확장되고 세분화되어야 한다. 재화는 물론 서비스, 특히 전문화된 시니어 서비스 제공에 주목해야 한다. 시니어들의 삶의 범위와 폭이 넓고 깊어졌기 때문이다. 시니어 이슈&포커스 코너를 만든 이유이기도 하다. 시니어소비자의 관심은 합리적 재산관리와 건강한 소비에 모아진다. 연금, 퇴직연금, 신탁, 상속(법), 증여, 성년후견, 노인장기요양보험, 요양병원과 요양원, 유언, 장례와 (디

[소비라이프/정유나 소비자 기자] 비건 화장품, 비건 음식, 비건 의류까지 시장에서 다양한 비건 상품들을 마주하고 있다. 비건 상품이 고속 성장할 수 있었던 배경은 무엇일까? 올해 초 대학 내일 연구소가 MZ세대 900명을 대상으로 설문 조사를 한 결과 3명 중 1명인 27.4%가 간헐적 단식을 통해 채식을 하고 있다고 밝혔다. 이는 육류의 섭취가 금기시되는 엄격한 식습관으로 인하여 도전적인 의식으로 받아들여진 과거의 비건과 달리 ‘쉽게 접할 수 있는’ 체험적인 의식으로 변화하였기에 나타날 수 있는 수치이다. 이러한 현상에 맞춰 비

노트북 하나면 어디든 업무를 볼 수 있는 세상이다. 그렇다면 업무를 보는 장소가 제주든 부산이든 상관없지 않을까. 재택근무를 시작한 지 2년. 일(Work)과 휴가(Vacation)의 경계가 사라지는 워케이션(Workation)이 새로운 라이프스타일로 주목받고 있다. 코로나가 앞당긴 미래 억눌린 여행에의 욕구와 재택근무 경험이 결합해 등장한 ‘워케이션’ 트렌드는 사실 따지고 보면 25년 전 등장한 ‘디지털노마드’란 말 속에 이미 담겨 있던 ‘오래된 미래’이기도 하다. 이 ‘오래된 미래’를 조금 더 빨리 현실로 끌고 온 것이 코로나였

[소비라이프/신명진 소비자기자] 금융위원회는 지난 15일 금융감독원, 보험연구원, 보험업계 등이 참여한 간담회를 갖고 보험사의 요양 서비스 사업 진출과 관련한 제도 개선방안을 지속해서 검토하겠다고 밝혔다. 이는 보험사의 요양 서비스 사업 진출을 위한 것으로 요양 시설 운영 시 토지 및 건물을 소유하도록 한 규제 완화와 폐교를 활용한 요양 시설 확대와 관련한 다양한 방안이 나왔다.요양 서비스는 국가 차원의 사회안전망으로 고령, 노인성 질병으로 일상생활을 영위하기 어려운 노인에게 신체 및 가사 활동을 지원하는 것을 의미한다. 65세 이

[소비라이프/신명진 소비자기자] 주행 중 휴대전화 조작까지 가능한 레벨3 자율주행 차량을 대상으로 한 자동차보험이 내년 초 출시될 예정이다. 지난 17일 삼성화재는 레벨3 자율주행 차량 상용화가 현실로 다가옴에 따라, 내년 1분기 출시를 목표로 개인용 자동차보험을 개발 중이라고 밝혔다. 현재 개인용이 아닌 시험용 레벨3 자율주행 차량 보험은 현대해상과 삼성화재에서 판매 중이다.자율주행 기술은 보통 레벨0~5까지 구분한다. 레벨 0은 비자동화, 레벨1은 운전자 보조, 레벨2는 부분 자동화, 레벨3은 조건부 자동화, 레벨4는 고도 자동

[소비라이프/김혜민 소비자기자] 최근 전기차 시장이 급성장하면서 이에 따라 발생하는 폐배터리 관련 시장에 대한 관심이 높아지고 있다.지난 2019년 말 기준으로 우리나라에서 전기차는 8만 9,918대 판매됐다. 올해 세계 전기차 판매량은 약 170만 대에 달할 것으로 전망된다. 코로나19 영향으로 전기차 판매량이 다소 주춤하는 경향을 보였으나 점차 코로나가 종식되면서 전기차 판매는 더욱더 빠르게 회복될 것으로 예상된다. 전기차 배터리의 사용 기간은 대개 5년에서 10년이며, 이에 따라 폐배터리 관련 시장은 2028년부터 본격화될 것

[소비라이프/장지연 소비자기자] 반려동물 인구 1,000만 시대, 이제는 사람뿐만 아니라 반려동물을 위한 보험이 나오는 것은 놀랍지 않다. 손해보험협회에 따르면 보험료를 기준으로 확인한 반려동물 보험 시장의 규모는 2013년 약 3억 원에서 2018년 약 12억 8,000만 원으로 5년간 네 배 이상 성장했을 정도로 잠재력이 큰 시장으로 평가받고 있다.반려동물을 위한 보험을 제3 보험에 포함한 보험업법 개정안이 발의되었다. 제3 보험은 사람의 질병이나 상해, 이에 따른 병간호 등을 보장하는 보험으로, 생명보험과 손해보험의 성격을 모

[소비라이프/권예진 소비자기자] 레드오션과 블루오션은 뉴스나 기사에서 종종 볼 수 있지만, 퍼플오션은 생소한 개념이다. 레드오션(red ocean)은 이미 널리 알려졌고, 경쟁이 치열하여 성공할 가능성이 적은 시장을 말한다. 이와 반대로 블루오션(blue ocean)은 현재 존재하지 않거나 잘 알려지지 않아 경쟁자가 거의 없는 유망한 시장을 말한다.빨간색과 파란색이 섞이면 보라색이 되듯이 퍼플오션(purple ocean)이란 경쟁이 치열한 포화 상태 시장에 진입해 새로운 기술, 아이디어를 활용하여 독창적인 시장을 개척하는 것을 말한

[소비라이프/김지수 소비자 기자] 올해 초 다양한 제품을 저렴한 가격에 구매할 수 있는 `창고형 할인매장`에 관심이 뜨거웠다. ‘기성비’를 중시하는 트렌드에 맞추어 대용량으로 구매할 수 있게끔 하여 단위당 가격을 저렴하게 살 수 있어 많은 인기를 얻은 것이다. 또한 국내 대형마트들의 실적 저하 흐름에서 유통 시장 내 성장세를 보이는 유일한 탈출구였기 때문에 코스트코가 점령하고 있던 시장에 국내 대형마트 3사(이마트, 홈플러스, 롯데마트)가 모두 뛰어들어 그에 대한 관심을 더욱 높아졌다. 각 대형 마트마다 비회원 제로 운영한다던가 노

[소비라이프 / 한기홍 기자] 오늘도 지구 반대편에서 누군가는 굶주림으로 신음하고 있다. 그리고 앞으로 세계의 식량 생산량이 전체 인구 증가율을 따라가지 못하면 그 굶주림의 땅은 범위를 넓혀갈 것이며, 그로 인해 목숨을 잃는 사람들 역시 점점 빠르게 늘어갈 것이다. 식량난 해결 위한 대안으로 떠올라영화 ‘설국열차’는 ‘맨 끝 칸’ 사람들이 바퀴벌레로 만든

[소비라이프 / 민종혁 기자] 최근 도서관에 소장된 책 속에 수많은 세균, 곰팡이, 미세먼지, 책벌레 등 오염물질에 방치돼 있어 도서에 대한 위생환경이 사회문제로 부각되고 있다.공공도서관의 책들은 많은 사람들의 손을 거치게 돼 세균 · 곰팡이 · 미세먼지· 책벌레 등 유해물질에 오염돼 이용자들의 감염위험에 노출 돼 있다. 많은 사람의 손 때가 묻은 책을 1

[소비라이프 / 왕성상 기자]지구촌 식품시장의 블루오션인 무슬림(Muslim) 음식 ‘할랄식품(Halal food)’이 무슬림을 위한 종교적 방식의 먹을거리란 의미를 넘어 위생적 안전식품 이미지를 얻으며 차세대 건강식으로 떠오르고 있다. 특히 미국서 상종가다. 국내업체들도 할랄식품 시장에 도전장을 내고 고객 잡기에 바쁘다. 건강식에 대한 관심, 무슬림 인구

[소비라이프 / 민종혁 기자] 웹툰 시장의 성장으로 침체됐던 국내 만화 시장의 규모가 2005년에 비해 약 2배 성장했다.문화체육관광부(이하 문체부)는 전반적인 만화 산업의 발전과 최근 급격한 성장을 보이고 있는 웹툰 시장의 활성화를 통해 '한국 스타일' 콘텐츠 산업을 육성하고자 한국콘텐츠진흥원과 함께 2014년 실시한 '웹툰 산업 연구 조사' 연구

이제 막 대학을 졸업한 청년부터 은퇴를 앞둔 베이비붐 세대까지 많은 사람들이 고용불안으로 인해 창업으로 눈을 돌리고 있다. 성공적인 창업에 가장 중요한 것은 성장 가능성이 잠재된 아이템을 선정하는 것이다. 만약 창업에 안목이 없는 초보업자들이라면 맞춤형 교육과 노하우를 전수해주는 프랜차이즈 창업에 도전해보는 것도 좋다. 수익성을 넘어 얼마나 투자가치가 있는

환경부(장관 윤성규), 한국환경공단(이사장 이시진)은 11일과 12일 양일간 서울 삼성동 코엑스 에서 ‘2013 녹색기업과 함께하는 청년취업박람회’를 개최한다. 박람회에는 (주)농심NDS, KC코트렐 등 우수 녹색기업 130여 업체가 현장 및 온라인 박람회를 통해 참가하며, 특히, 구직자와 참여기업 모두의 편의와 만족도를 높이기 위해 박람회 홈페이지에서 사

국토교통부(국토지리정보원)는 부처 간 칸막이를 제거하고 소통과 협력을 강조하는 국정기조에 발맞춰 공간정보 산업의 발전과 협력을 논의하기 위해 6월 5일(여의도 63빌딩) 제2차「GGIM-Korea 포럼」을 개최하였다.이번 포럼에는 국토부 박기풍 제1차관을 비롯해 산업계(지적공사, 측량‧지적‧해양조사협회 등), 학계(측량‧공간

진화경제학 마이클 셔머/한경BP 요즘처럼 경제학의 신용이 땅에 떨어진 적은 없을 것이다. 혼란스러운 시장을 진단하고 예측하는 데 근본적인 한계를 드러내고 있기 때문이다. 이 책의 제목이기도 한 ‘진화경제학’은 현재 시장에서 벌어지는 이해할 수 없는 상황에 대한 분석 도구로써 진화론을 큰 틀로 채택한 경제학이다. 진화의 과정에는 돌연변이와 적자생존 그리고 자연선택이 필수적이다. 이 진화의 메커니즘이 인간의 비합리성과 시장의 비효율성을 잘 설명해주는 도구라는 것이다.이 책은 시장경제를 바라보는 전혀 새로운 관점을 제시하고 있다. 저자는 이러한 관점으로 시장을 이해하면 돈의 흐름을 읽을 수 있고 불황의 해법도 모색할 수 있으며, 나아가 새로운 고객과 블루오션도 창출할 수 있다고 이야기하고 있다. 

남편 생일기념으로 가족과 식사를 하고 싶은데 어디 특별한 데가 없을까. 여자 친구와 저녁약속이 있는데 붐비는 식당 말고 품위 있는 레스토랑은 어디 없나. 프로젝트를 막 끝낸 팀원들에게 흔한 삼겹살에 소주 말고 분위기 있는 곳에서 이색메뉴를 먹고 싶은데….  특별한 날 차를 대기 쉽고 붐비지 않으면서 제대로 된 서비스를 받으며 여유 있게 식사와 음료를 즐길 수 있는 마땅한 곳을 찾아 고민해본 경험은 누구에게나 있을 법하다.  호텔은 부담되고 어디 호텔 같은 음식점 없을까. 이럴 땐 호텔 같은 음식점 말고 그냥 호텔을 찾는 것도 대안이다.  ‘호텔’하면 ‘고급스럽고 비싸다’는 생각이 먼저 들어서 서민들은 가볼 엄두를 못 낸다. 일반음식점보다 비싼 건 사실이지만 모든 게 다 비싸진 않다. 서울시내 특급호텔들이 지갑이 가벼운 이들도 부담 없이 찾아올 수 있는 저가형 이벤트 프로모션을 계절별로 다채롭게 열고 있기 때문이다.  비싸다는 인식 때문에 호텔 문턱에도 가본 적이 없다면 큰돈 안들이고 고급스럽고 분위기 있게 즐길 수 있는 특급호텔 저가이벤트에 눈길을 돌려보자.■ 2만 원이면 생맥주 무제한 … 롯데호텔 서울  롯데호텔 서울의 지하 1층의 영국식 펍&바 ‘보비런던’은 외국인밴드의 라이브공연과 머그잔에 나오는 흑 생맥주로 유명하다. 보비런던은 평일 저녁 6시부터 8시까지 ‘해피아워’이벤트를 연다. 이 시간에 오는 손님에 한해 1인당 2만 원이면 안주와 생맥주, 칵테일, 와인 등을 무제한 제공한다.(☎02-317-7091~2) 도심 속 야외가든파티를 즐기고 싶다면 호텔 밖도 좋다. 호텔 앞 야외공간인 코스모로지광장에 마련된 ‘쿨팝스프라자’에서 시원한 생맥주와 다양한 안주를 싼값에 즐길 수 있다. 9월 18일까지만 연다.(☎02-317-7115)■ 1만 원에 하우스 맥주 무제한…웨스틴조선호텔 서울  웨스틴조선호텔 서울의 중식당 ‘홍연’에선 중국차와 딤섬세트를 2만 원대에 판다.(☎02-317-0357) ‘컴파스 로즈’에선 빙수스페셜이벤트가 진행 중이다. 맛이 특별한 석류빙수, 수정과 팥빙수, 황제팥빙수 등이 준비된다. 9월30일까지만 맛볼 수 있다.(☎02-317-0365)    서울 강남구 삼성동 코엑스 1층 웨스틴조선호텔의 외식사업체인 ‘오킴스 브로이하우스’에선 동호회모임을 돕는 이벤트를 열고 있다. 매주 토․일․월․화요일을 ‘동호회의 날’로 정해 오후 6시부터 11시까지 1만 원에 독일전통 하우스 맥주를 무제한 준다. 행사는 연말까지 이어진다.(☎02-6002-7006)■ 생맥주 한 잔이 999원…JW메리어트호텔 서울  서울 서초구 반포동에 있는 JW메리어트호텔에선 서울지하철 9호선 개통을 기념하는 특별행사를 9월 말까지 연다. ‘바 루즈’에선 매주 금요일 밤을 ‘레이디스 나이트’로 정해 여성손님에 한해 다양한 서비스를 무료제공 한다. 매주 화․수․목․토요일 오후 6시부터 2시간 동안 맥주와 칵테일을 1만 9000원에 무제한 마실 수 있다. 토요일엔 생맥주 한 잔이 999원이다. 뷔페식당인 ‘메리어트 카페’에선 매주 월요일 점심값을 50% 깎아준다. 매주 수요일은 화려한 호텔 저녁뷔페가 3만 7900원이다.(☎02-6282-6763)■ 입장료 2만 원에 무제한 맥주파티…임피리얼팰리스호텔  서울 강남구 논현동에 있는 임피리얼팰리스호텔의 ‘가든테라스’에선 ‘바텀스 업 비어파티’를 연다. 월요일부터 토요일(오후 5시30분부터 9시)까지 입장료 2만 원만 내면 바비큐 등 스페셜 안주 한 가지와 세계 각국의 다양한 생맥주를 무제한 준다. 일요일, 공휴일만 쉰다.(☎02-3440-8000)■ 2만 원대 특선브런치…노보텔앰배서더 강남  노보텔 앰배서더 강남의 ‘로비 라운지’에선 특선 주말 브런치이벤트가 연말까지 열린다. 매 주말엔 풍성하고 맛있는 점심 특선을 2만 2000원부터 2만 8000원에 즐길 수 있다.   홀란데이즈 소스와 시금치 그라탱을 올린 등심스테이크와 햄을 곁들인 클래식 에그 베네디트와 감자요리, 버터우유 콘티멘트를 곁들인 팬케이크 등이 인기다.   모든 메뉴에 음료가 서비스로 나온다. 3000원만 더 내면 신선한 생과일주스도 같이 나온다. 브런치 시간은 오전 10시30분부터 오후 3시까지.(☎02-531-6611)■ 1만 9000원 원더아워 이벤트…코엑스 인터콘티넨탈호텔  코엑스 인터콘티넨탈호텔의 로비라운지는 매주 월요일부터 토요일 저녁 6시부터 9시까지 ‘원더아워’이벤트가 열린다. 1만 9000원에 생맥주와 안주가 무제한 제공된다.(☎02-3430-8603)   ‘아시안 라이브’에선 평일 저녁 세트메뉴를 주문하는 사람에게 프리미엄 소주칵테일이나 생맥주를 그냥 준다. 존&토닉, 베리베리요, 블루오션 등 생소한 이름의 소주칵테일은 부드럽고 상큼한 특유의 맛으로 여성손님들 입맛을 사로잡는다.(☎02-3430-8620)■ 2만 2000원 스페셜 런치…세종호텔  서울 충무로에 있는 세종호텔의 펍 레스토랑인 ‘피렌체’는 주말과 공휴일을 뺀 평일 낮 시간 스페셜 런치세트를 2만 2000원에 판다. 스프, 샐러드, 빵, 과일이 메인요리와 함께 풍성하게 나와 직장인들의 특별한 점심식사로 사랑받고 있다.   평일 저녁 6시부터 8시30분까지인 ‘해피아워’ 시간에 가면 뷔페안주, 와인, 생맥주를 2만 원에 즐길 수 있다.(☎02-3705-9146)■ 기념일 패밀리파티 패키지…서울프라자호텔  돌잔치나 장수연 등 특별한 기념행사가 있다면 서울프라자호텔의 패밀리파티 패키지를 이용해보자. 스프, 스테이크가 세미코스로 나온다. 뭣보다 웰빙 샐러드 바를 맘껏 이용할 수 있어 샐러드를 좋아하는 이들에겐 제격이다.   어린이휴게실이 마련돼 있어 편하다. 돌잡이와 케이크커팅 등의 이벤트를 겸할 수 있다. 취향에 따라 스파게티, 바비큐 등 즉석요리를 추가할 수도 있다. 9월 말까지 주중에만 주어지며 1인당 값은 4만 5000원.(☎02-310-7720) 

<불황기 창업 새 흐름>창업 최대 밑천은 ‘살아있는 경험’ 실전경험 없는 창업은 망하는 길창업을 한다고 다 성공하는 건 아니다. 잘 되기보다 못되는 경우가 더 많다. 창업에 나서는 사람은 이런 점을 늘 머릿속에 담고 있어야 한다. 다른 사람의 실패를 자신의 것에 접목시켜 성공으로 향하는 자세가 필요하다. 타산지석(他山之石)으로 삼아야 할 대목들을 꼼꼼히 적어 실전에 활용하는 게 창업의 필수조건이다. 사례를 통해 알아보자.성남에서 갈비집을 하는 50대 초반의 영남출신의 김모씨. 지난해 가을 20여년 다니던 건설회사를 그만두고 전혀 경험 없는 식당을 차려 운영하고 있다. 그러나 그는 요즘 죽을 맛이다. 장사가 너무 안 되기 때문이다. 식당을 처분하려고 해도 쉽지 않아 애를 먹고 있다. 김씨는 건설사에 다녀 건물을 보는 데는 나름대로 전문가다. 게다가 기획부서에서 일했던 덕분에 컴퓨터도 잘 다룬다.인터넷으로 식당 창업에 대해 충분히 연구했다. 실전이 아니라 책상머리에서만 전문가가 됐던 것이다. 엄밀히 말하면 ‘컴퓨터상의 식당전문가’였다. 하지만 현실은 달랐다. 생각했던 것과 맞아떨어지는 게 하나도 없었다. 김씨는 식당 창업에 2억원을 투자했다. 종업원도 4명이나 고용했다. 음식 값은 ‘고급화’ 전략를 썼다. 부근 다른 식당들보다 좀 비싸게 했다. 차별화한다는 생각에서다.갈비집 문을 여는 날 그는 기분이 좋았다. “이 정도면 돈을 좀 벌겠다”고 싶었던 것이다. 개업 첫날이라 친구, 친지, 처가식구들과 동네사람, 같이 다니는 교회신자들까지 많이 와줬다. 매상도 꽤 올랐다. 그 뒤 중·고교 동창회, 고향사람들의 향우회, 옛 직장 동료만남도 그곳에서 여는 바람에 장사가 잘 됐다. 문제는 두 달쯤 지나면서부터였다. ‘개업 약발’이 서서히 떨어지기 시작한 것이다. 결국 석 달쯤 됐을 때 ‘갈비집을 계속해야 하나 말아야 하나’를 두고 고민에 빠졌다. 장사가 너무 되지 않아서였다. 남기는커녕 인건비도 건지지 못할 지경이었다.그는 식당에 대해 아는 바가 없었다. 막연하게 하루에 손님 몇 명이 오면 얼마의 수입이 들어오고 인건비, 임대료, 재료비 등을 빼고 나면 얼마가 남을 것이란 생각에서 시작했을 뿐이다. 컴퓨터를 쳐가며 사업성을 따질 땐 분명히 이익이 났는데 실전은 달랐다.김씨의 실패요인은 뭘까. 갈비집 운영에 대해 아는 게 없어서였다. 맛도 차별화하지 못했다. 그의 갈비집이나 부근의 다른 집이나 맛은 그게 그거였다. 값만 비싸니 손님이 한번 오고는 외면해버린 것이다. 무뚝뚝한 성격 장사엔 걸림돌무뚝뚝한 김씨 성격도 문제였다. 평소의 성격을 고치지 못했다. 건설사 간부시절엔 성격이 좀 무뚝뚝해도 버틸 수 있었다. 식당은 그게 아니라는 것을 미처 몰랐다. 손님이 오면 일단 ▲고개부터 숙이고 ▲기분이 나빠도 내색을 하지 말고 ▲손님을 왕처럼 받들어 모시질 못했다. 자신의 모습을 완전히 버리지 못한 게 큰 흠이었다.이 보다 더 결정적인 실수는 주방장을 제대로 관리하지 못했던 것이었다. 주인이 아는 게 없다는 것을 눈치 챈 주방장이 잘 움직여주질 않았다. 주방장에게 늘 끌려 다녔다. 화가 나서 소리를 지르면 음식 맛이 떨어졌고 손님들 불평이 이어졌다. 김씨는 “갈비집에 가서 심부름이라도 몇 달 했어야 했다”며 후회를 했지만 때는 늦었다. 투자비를 자꾸 까먹는 마당에 후회는 소용없었다. 김씨처럼 무턱대고 창업해 고통 받는 사람들이 우리들 주변엔 의외로 많다. 창업만 하면 돈을 벌 것으로 쉽게 생각한 이들이 많다는 얘기다. 또 길에 지나다니는 사람들이 모두 내 고객이 될 것 같지만 전혀 그렇잖다는 것을 미처 몰랐던 창업자들이 수도 없이 많다.경기도 일산에서 샤브샤브집을 연 민모씨. 그도 가게성적이 좋지 않다. 친구의 경양식집을 자주 드나들다 우연한 기회에 장사를 하게 됐다. 이론적으론 잘 알고 있었지만 성남의 김씨처럼 실전엔 약했다. 식재료를 사는 일에서부터 음식 만들기까지 경험이 전혀 없었다.그는 결국 퇴직금으로 쏟아 부은 투자액(1억원)만 다 날리고 지난해 말 문을 닫았다. 다행히 경양식집이 성공할 수 없다는 것을 빨리 알아차리고 접는 바람에 큰 손해를 면한 게 그나마 다행이었다. 민씨가 잘 되지도 않는 경양식집을 오래 갖고 있었다면 어떻게 됐을까. 빈털터리가 돼 빚더미에 나 앉았을 게 뻔하다.직장을 그만둔 대부분의 사람들, 전문지식이 없는 이들이 쉽게 시작하는 사업이 먹는 장사다. 하지만 식당은 아무나 하는 게 아니라는 것을 사례에서 보듯 얼마 안가서 깨닫게 된다. 너도 나도 식당을 연다는 것은 그만큼 망할 위험성이 크다는 얘기도 된다. 경영학에서 말하는 ‘블루오션’이 아니라 이 사람 저 사람이 치열하게 싸우는 ‘레드오션’이기 때문이다.  식당창업 땐 잘 되는 곳 답사 필수 식당개업에 뜻을 두고 있다면 반드시 주변에 잘 되는 식당을 둘러봐야 한다. 그냥 가서 기웃거리지 말고 음식을 먹어보는 것이다. 양해를 얻어 주방도 들여다보고 종업원, 주인의 태도도 눈여겨봐야 한다. 인테리어, 집기, 가격, 서비스내용, 주차장 시설 등도 알아봐야 한다. 세무처리, 아래 사람 관리 기법을 터득하는 건 말할 것 없다. 방문했던 곳보다 더 맛있고, 싸고, 친절하게 할 수 없다면 섣불리 창업해선 안 된다. 다른 업종을 택하든지 차라리 그냥 쉬는 게 낫다. ‘남이 버니까 나도 벌 수 있다’는 생각, 조금만 배우면 되겠지 하는 생각, 알았던 사람들이 도와주겠지 하는 생각은 버려야 한다. 창업은 머리로 하는 게 아니다. 돈으로만 하는 건 더욱 아니다. 오직 ‘경험’으로 하는 것이다. 그렇다면 무경험자들도 창업할 수 있는 길은 어떤 게 있을까. 대안으로 ‘위탁형 창업’이 있다. 장사경험이 없는 사람들이 할 수 있는 유망투자수단으로 떠오르고 있는 것이다. 여러 명이 투자하므로 경험이 없어창업을 망설였던 초보창업자들도 위험부담을 최소화하면서 창업대열에 낄 수 있는 이점이 있다. 공동투자 형태여서 실패확률도 그만큼 줄일 수 있다. 투자자들은 일정액을 공동투자하고 지분에 따라 이익금을 나누는 형태다. 본사입장에서도 큰돈 들이지 않고 직영매장 수를 늘릴 수 있고 운영노하우를 활용, 점포를 빨리 뿌리내리게 할 수 있는 장점이 있다. 공동창업은 투자부담을 분산, 위험요소를 낮추면서도 규모 있는 점포를 낼 수 있어 수익성이 높은 편이다. 공동투자창업 위험분산 가능투자자는 자신이 낸 돈의 비율만큼 월수익금을 나눠가지면서 정기적 만남을 통해 경영현황을 알 수 있다.세계맥주전문점 ‘와바’(www.wa-bar.co.kr)가 그런 창업을 할 수 있도록 사업모델을 개발해 놓고 있다. 서울지역에 여러 명이 함께 투자해서 한해 20% 이상의 수익을 올리는 영업점들이 여러 곳 있다. 경기도 구리시에 문을 연 와바매장은 17명이 동참한 국내 최대 규모의 공동투자형 매장이다. 영업장 크기만 660여㎡에 이른다. 제약사·항공사 임원, 대기업 직원, 자영업자 등 여러 직업을 가진 투자자들이 4.5~9%씩 모두 13억원을 투자했다. 이들의 전체지분은 91%. 나머지(9%) 지분을 가진 본사가 경영노하우와 기술력을 제공하고 운영은 전문인력이 맡고 있다. 월평균수익률은 투자액의 3%쯤 되는 것으로 알려지고 있다. 물론 경기흐름이나 그달의 장사실적에 따라 오르내림은 있다. 한 창업전문가는 “투자금의 대형화로 A급 상권에 점포를 낼 수 있고 창업과정에서 생길 수 있는 투자위험도 줄일 수 있다”면서 “부업이나 투 잡을 원하는 직장인에서부터 가정주부, 청년층, 자영업자에 이르기까지 많은 관심을 보이는 추세”라고 설명했다. 지난달 10일 인토외식산업의 한 임원도 맥세스 FC전문가과정 원우 송년의 밤 초청세미나 때 “공동투자창업은 시너지효과를 높일 수 있다”고 말했다. 그는 ‘공동투자창업의 사례발표’를 통해 “투자창업은 매장운영과 경영이 나눠져 있다”면서 “투자자들은 매달 한번 주주회의 때만 의견을 낼 수 있고 법인이어서 안전성이 높다”고 강조했다. 또 안정성을 높이기 위해 투자자들에게 비밀유지 각서를 받는 등 다양한 보완책들도 세워져 있다고 했다. 그는 “맥주전문점 와바 직영점은 23개의 공동창업매장을 운영 중이며 일부는 45%이상의 연간수익이 보장되는 매장도 있다”고 말했다. 서울 여의도매장의 경우 하루매출이 1400만원에 오를 때도 있다고 전했다. 웰빙 삼겹살 전문점 떡쌈시대(www.tt okssam.co.kr)의 위탁사업모델도 창업지망생들의 입맛을 당기고 있다. 떡쌈시대의 위탁사업모델은 창업자금의 일부나 전액을 예비창업자 또는 투자자가 내고 약정한 기간 중 외식노하우와 전문인력을 가진 본사가 운영해 남는 이익금을 나눠 갖는 사업형태다. 떡쌈시대의 위탁사업모델은 예비창업자와 투자자상황에 맞춰 다양하게 투자할 수 있게 3가지 모델을 내놓고 있다. ▲투자수익 정액 보장형 ▲투자수익 정률 보장형 ▲정액정률 혼합형이 그것이다. 투자수익 정액보장형은 예비창업자와 투자자의 매달 투자액의 1.5%를 수익으로 보장하는 모델이다. 안정적 수익창출을 보장, 멀리 보고 투자하는 사람에게 알맞다. 투자수익 정률 보장형은 위탁점의 모든 경영권을 전문인력을 둔 본사가 갖고 운영한다. 순이익의 60%를 투자자에게 돌려주는 것으로 외식사업에 서툰 초보자나 가정주부들에게 먹히는 모델이다. 정액정률 혼합형은 투자수익 정액 보장형과 투자수익 정률 보장형이 섞인 형태다. 매달 투자액의 1.5%를 기본수익으로 정하고 목표를 넘어서는 이익금을 투자자에게 돌려준다. 이 모델은 안정적이면서 고수익까지 노릴 수 있어 예비창업자와 기존 외식업운영자, 초보창업자들에게 인기가 높다. 떡쌈시대의 위탁사업모델은 창업에 실패하는 업소들에게 본사의 철저한 관리와 전문인력을 통해 안정적 수익을 낳는 프랜차이즈업계의 새 모델로 통한다. 떡쌈시대는 쫄깃한 떡피에 싸먹는 ‘벌침 맞은 삼겹살’이란 차별화전략으로 전국에 120여 가맹점을 두고 있다.(발문) 식당개업에 뜻을 두고 있다면 반드시 주변에 잘 되는 식당을 둘러봐야 한다. 그냥 가서 기웃거리지 말고 음식을 먹어보는 것이다. 양해를 얻어 주방도 들여다보고 종업원, 주인의 태도도 눈여겨봐야 한다. 인테리어, 집기비품, 가격, 서비스내용, 주차장 시설 등도 알아봐야 한다. 세무처리, 아래 사람 관리 기법을 터득하는 건 말할 것 없다.