[푸드평가] 숙대입구역 남영역 근처 퓨전 레스토랑 ‘BRG’

[소비라이프 / 정숙헌 소비자기자] 서울 용산구, 숙대입구역과 남영역 사이에 위치한 이곳은 퓨전 레스토랑 BRG다. BRG는 Brown's Restaurant Gallery의 약자로, 매장 크기는 다소 작지만 숙대생들 사이에서는 유명한 맛집이다.
 
BRG(브라운 레스토랑 갤러리)에서는 파스타, 리조또, 스테이크 등 다양한 메뉴와 디저트까지 맛볼 수 있다. 특히 여행과 요리를 사랑하는 사장님이 직접 여행하며 맛본 음식들을 재해석한 메뉴가 많다.

그중 하나인 살라미 쌀 샐러드는 유럽식의 특이한 샐러드 형태로, 다양한 재료와 밥을 함께 요리한 메뉴이다. 리조또처럼 부드러운 밥과 새콤한 샐러드가 조화롭다.

또한, 프랑스식 요리 치킨 불랑케트 파스타, 일본의 돈부리를 유럽식으로 재해석한 베이컨 돈부리 등 평소에는 맛보기 힘든 퓨전 요리들이 많다.

BRG는 작은 매장 크기 때문에 5인 이상부터는 주문을 받지 않으며 1인 1주문이 원칙이라고 한다. 맛있는 퓨전 요리를 맛보고 싶은 사람들에게 추천하는 맛집이다.