[소비라이프 / 김효진 소비자기자] 언제나 사람들의 발걸음이 끊이지 않는 홍대에는 여러 종류의 음식점이 자리하고 있다. 수많은 음식점 중에서, 기자는 명성 높은 초밥맛집으로 통하는 ‘여우골’ 홍대점을 방문했다.

 

초밥은 식초로 간을 한 밥 위에 달걀이나 신선한 생선 쪽을 올려서 만드는 요리인데, 최근에는 저렴하지만 퀄리티가 떨어지는 초밥을 판매하는 곳이 많아지고 있다. 이러한 곳들은 초밥의 신선함을 떨어뜨리기 마련이다. 그러나 여우골 홍대점은 공기층을 살려 퀄리티에 신경을 썼다는 점에서 눈길을 끈다. 대표메뉴로는 ‘특초밥’과 ‘여우초밥’이 있다.

 

여우골은 간장에 찍은 생강을 생선 쪽에 붓처럼 발라 먹는 방법을 권유하는데, 그 방법대로 먹으면 생강에 적셔진 간장이 부드러운 생선의 육질에 그대로 흡수되어 잘 어우러진 것 같은 맛이 특별함을 준다.

 

또한, 나온 초밥을 다 먹고 나면 여우골의 시그니처라고도 할 수 있는 묵은지 초밥을 내어준다. 묵은지 초밥은 군더더기 없이 그 맛이 깔끔해 입가심에 좋아 마무리까지 완벽한 한 끼를 할 수 있다.

 

신선한 초밥을 맛보고 싶다면 홍대 여우골에 방문해보길 추천한다. 여우골은 서울 마포구 와우산로 19길 9에 위치해있으며, 상세한 문의는 전화(02-325-8717)로 가능하다.