숙대입구역 수제치즈케이크 맛집으로 인기 끌어
[소비라이프 / 오준일 소비자기자] 숙대입구역 갈월동에 수제치즈케이크 공방을 차려놓고 수제치즈케이크를 만드는 '헤이진 컴퍼니'(대표 : 김혜진)가 있다.
허름한 갈월동 속 40년 넘은 주택을 개조해서 베이커리를 차린 김혜진 대표는 작곡을 전공한 젊은 청년 사업가이다.
수제치즈케이크를 어떻게 택배로 팔까? 의아한 기자는 재료를 보고 가능하다라는 생각이 들었다. 치즈케이크 시트지를 제외하고는 밀가루를 넣지 않고 치즈 성분을 높여서 단단하게 고체화를 해서 택배를 보내도 치즈케이크가 무너지지 않는다라는 김혜진 대표의 설명을 듣고 나니 이해가 되었다.
서울치즈케이크와 제주산 유기농 녹차가루로 만든 제주치즈케이크 흑임자가 들어간 흑임자 치즈케이크등 4종류의 치즈케이크를 택배로 편하게 집에서 냉장택배로 받아 볼수가 있다. 헤이진컴퍼니 주소는 서울시 용산구 갈월동 51-5번지, 홈페이지: heyjin.net
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