농촌진흥청(청장 이양호)은 한우 고급육 생산에 있어 중요한 근내 지방을 만드는데 관여하는 48개 유전자를 발견하고 그 중에서 Intergrin, EGR2, FAS, KLF7의 유전자가 근내 지방에 주로 차별적으로 나타난다고 밝혔다. 경제가 성장함에 따라 우리의 축산물의 소비경향은 양적인 면에서 질적인 면, 즉 고급육 위주로 성장하면서 소고기의 품질은 주로

우수 전통주의 해외 진출의 일환으로 올해 처음 출전한 샌프란시스코 주류품평회에서 소주부문에서 명인안동소주의 명인안동소주가 대상인 더블골드메달, 병영주조장의 병영설성사또가 실버메달을 수상했다. RICE WINE 부문에서 (주)우리술의 대통주가, FRUIT WINE 부문에서는 거창사과원예농협의 산내울 오미자주가 각각 브론즈메달을 수상하였다. 우리 술의 세계화를

농림축산식품부(장관 이동필)는 국내산 돼지고기의 품질경쟁력을 높이고, 소비자가 품질수준을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 7월 1일부터 국내산 돼지 축산물등급판정 세부기준󰡕을 개정하여 시행한다고 밝혔다. 이번 개정은 등급표시 방법을 현행 7개 등급에서 4개 등급으로 간소화하여 소비자가 등급에 따른 돼지고기의 품질을 알기 쉽도록 하였다. 한편 좋은

설탕을 줄이고 과일 함량을 높인 저당도 발효잼 제조기술이 개발됐다. 농촌진흥청(청장 이양호)은 설탕이 많이 든 잼을 먹기 부담스러운 소비자들을 위해 쌀누룩을 발효해 만든 쌀 당화액으로 ‘저당도 발효 베리(berry)잼 제조기술’을 개발했다고 밝혔다. 일반적으로 잼은 과일이나 과일 퓨레(과일을 으깨거나 간 상태)에 과일과 같은 양의 설탕을 넣고 약한 불로 끓

식품의약품안전처(처장 정승)는 최근 무더위로 여름철 학교급식 식중독 발생을 사전 예방하기 위해 ‘학교급식 식중독 예방 대책’을 마련하여 발표했다. 이번 대책의 주요 내용은 ▲지도․점검 강화 ▲정부 지원 및 교육․홍보 강화 ▲비상체계 유지 등이다.학교 식중독 예방에 선제적으로 대응하기 위해 기관별 역할 분담으로 지도․점검을 강

식품의약품안전처(처장 정승)는 소비자의 선택권을 보장하고 건강한 식생활 유도를 위해 백화점 내 푸드코트에서 판매되는 음식에도 자율영양표시를 실시한다고 밝혔다. 이번 자율영양표시는 롯데백화점을 시작으로 현대백화점, 갤러리아백화점 및 신세계백화점이 참여하며, 해당 백화점 내 푸드코트에서 판매중인 음식에 대해 열량, 나트륨 등 영양 표시를 메뉴보드나 포스터(PO

식품의약품안전처(처장 정승)는 여름철 피서지의 식품안전 확보를 위해 지방자치단체와 합동으로 오는 7월 1일부터 7월 19일까지 해수욕장 등 피서지와 그 주변 식품취급업소를 대상으로 일제 위생점검을 실시한다고 밝혔다. 위생점검 대상은 ▲해수욕장·유원지·국립공원 등 피서지 주변 식품 취급업소 ▲빙과류·음료류·식용얼음 등 여름철 성수식품 제조업소 ▲고속도로 휴게

농림축산식품부(장관 이동필)와 해양수산부(장관 윤진숙)는 음식점 원산지표시 대상품목을 기존 12개에서 16개로 늘리는 것 등을 내용으로 하는「농수산물의 원산지표시에 관한 법률 시행령․시행규칙」이 6개월여의 계도기간을 거쳐 오는 6월 28일부터 시행된다고 밝혔다. 음식점 영업장 면적에 관계없이 음식명과 가격이 기재된 모든 메뉴판, 게시판의 음식명

서울시농수산식품공사(사장 이병호)는 시민과 함께 하는 28주년 기념 ‘가락시장 푸른축제’를 오는 15일(토) 개최한다. 오는 19일이면 우리나라 최초의 공영도매시장인 가락시장이 개장 28주년을 맞이하는 가운데 그동안의 역사와 성과를 바탕으로 더 큰 발전을 이루기 위한 도약의 계기로 삼기 위한 행사로 제철요리 체험, 떡메치기 등 다양한 먹거리 체험행사는 물론

농촌진흥청(청장 이양호)은 수확 후 대추형 방울토마토의 꼭지를 떼어내도 유통 중에 품질이 유지되고 저장성이 높아진다는 연구결과를 발표했다. 대추형 방울토마토는 모양이 길쭉한 타원형으로 최근 높은 당도로 소비자의 인기를 얻고 있으나, 꽃받침이 약해 수확 시 꼭지가 떨어질 확률이 높아 열매묶음 가위로 수확하는 등 노동력이 많이 들고 유통 과정에서도 주의가 필요

환경부(장관 윤성규)는 3일부터 8일 환경의 날 주간동안 커피전문점, 패스트푸드점과 함께 개인컵을 가져오는 고객에게 무료 음료 제공 등 추가혜택을 제공한다. 환경부는 지난 5월 3일 커피전문점 13개 브랜드, 패스트푸드점 5개 브랜드와 2020년까지 1회용품 사용비율을 전년대비 3%포인트씩 줄이겠다는 내용의 ‘1회용품 사용 줄이기 자발적협약’을 체결하고 개

환경부가 지난해 전국 마을상수도와 개인 음용관정 등 560여개를 대상으로 자연방사성물질 함유실태를 조사한 결과, 그 중 22개소에서 우라늄이, 75개소에서는 라돈이 미국 기준치를 초과해 검출된 것으로 나타났다. 이 조사는 지질특성상 자연방사성물질 함량이 높은 것으로 예상되는 전국의 화강·변성암지역 중 지하수가 공동상수도로 사용되고 있는 마을상수도와, 이전에

해양수산부(장관 윤진숙)는 5.29일부터 6.9일까지 원양수산물의 안전성과 우수성을 홍보하기 위해 한국원양산업협회, 이마트와 함께 직거래 행사를 개최한다고 밝혔다. 이번행사는 전국 이마트 141개 매장에서 동시에 개최되며, 행사기간동안 참치, 명태(동태), 오징어, 갈치 등 양질의 원양수산물을 최고 50% 저렴한 가격에 판매한다. 행사 첫날인 5월 29일에

농촌진흥청(청장 이양호)은 미국 농업연구청(USDA-ARS) 벨츠빌 인체영양연구센터와 존스홉킨스대학 까발레로 교수팀과 공동으로 2009년부터 2012년까지 4년 동안 ‘한식 섭취가 인체 건강상태에 미치는 영향’ 에 대한 임상실험을 실시해 한식 섭취가 생활습관병의 주요 위험인자인 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 것을 확인했다고 밝혔다. 주요 결과를 보면 한식과 미

남대문은 남대문 시장만큼이나 유명한 음식점이 아직 많다. 남대문 근처 회사에서 신입사원을 시작했으니, 그곳 음식점은 두루섭렵을 했으나, 만약 1개만 추천을 해달라면 주저 없이 닭곰탕집인 “닭진미”를 추천한다. 50년이 넘는 유구한 역사를 자랑하고 있고 필자도 이곳을 애용한지 어언 25년이 다 돼간다. 신입사원 시절 과음으로 인한 속 쓰림을 달래주는 곳이었고

광화문에 돼지껍데기를 무상으로 무한리필해 주는 맛집이 있다. 바로 금천교시장의 시골초가집이다. 금천교시장하면 일반인 들은 잘모르지만 서울경찰청 건너편 체부동에 있다. 지하철 3호선 경복궁역 3번출구를 나오자 마자 금천교 시장입구다. 시장은 약 300m 길이로 활처럼 휘어진 모양이다. 길 양쪽으로 가게들이 늘어서고, 그 사이로 골목이 드문드문 이어져 있다.

평일에는 긴 줄을 서야 하기 때문에 오랜만에 구수한 도가니탕 국물이 생각나서 토요일 오후에 대성집을 찾았다. 서대문 대성집 하면 모르는 사람이 없을 정도이지만 실 주소지는 종로구 교북동 87번지다. 광화문에서는 사직터널 넘어서 교각 밑에서 좌회전 하면 바로 나온다. 대성집은 큰 길이 아니라 골목에 숨어 있어 처음 가는 사람들은 찾기도 쉽지 않다. 큰 길에

광화문 근처에서 조용한 방에서 점쟎은 손님과 함께 식사할 만한 식당을 찿기가 쉽지 않다. 이럴 때 외교부 청사 바로 앞에 도렴빌딩 지하 오리전문점 ‘금강산’이 딱이다. 오리요리는 집에 가다가 돌아와서도 먹어도 몸에 그만큼 좋다는 것이다. 오리바베큐, 오리고추볶음, 오리 통훈제, 오리양념, 금강산덕, 오리보쌈 등 오리요리 전문점이다.오리음식도 담

광화문 종합청사 뒤, 옛날 대성학원 뒷 길 '광화문 시대' 뒤에는 막다른 골목길이 있다. 재개발로 도로가 끊어진 막다른 길이 되었다. 여기에 바로 광화문의 명소, 흥남부두라는 촌스러운 이름의 고깃집이 있다. 퇴근시간이면 근처 직장인들이 삼삼오오 모여들어 봄 가을에는 노천에 자리잡기가 쉽지 않다. 특히, 가게 앞에 있는 라일락이 꽃 피는 4월말 5월초에는

밥하기도 귀찮고 반찬도 마뜩찮은 저녁. 외식하러 집 밖에 나온 가족은 무엇을 먹을까 고민이다. 그런데 소중한 우리 가족의 건강을 위해, 단지 맛이 좋다고 몸에 좋지도 않은 음식을 먹을 수는 없는 노릇. 그런 이들의 고민을 해결해주는 자료집이 식품의약품안전처에서 발간되었다.식품의약품안전처(처장 정승)는 국민들이 자신의 건강상태에 맞춰 음식을 선택하고 섭취할