기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 [푸드평가] 밥알이 살아 숨 쉬는 초밥, 마포 은행골 [푸드평가] 밥알이 살아 숨 쉬는 초밥, 마포 은행골 [소비라이프/김혜민 소비자기자] 유명한 맛집엔 이유가 있는 법이다. 본점에서 시작해 여러 체인점을 두고 명성을 이어가고 있는 초밥 맛집 '은행골'을 소개한다.은행골 초밥은 밥알이 잘 풀어져 독특한 식감을 주는 것으로 유명하다. 밥과 밥 사이의 공기층을 최대한 살려주기 위해 우리 신체보다 약간 낮은 30도 전후의 초밥을 숙련된 요리사들이 손의 압력을 조절하여 만들기 때문이다. 초밥에 혀에 닿는 순간 밥알이 쉽게 풀리도록 만드는 노하우 덕분에, 일반적인 초밥보다 맛이 좋다고 한다. 김밥의 꽁다리가 맛있는 이유도 밥과 밥 사이의 공기층이 일식 | 김혜민 소비자기자 | 2021-01-22 09:24 [푸드평가] 1000원의 행복, 성균관대학교 ‘천원 학식’ [푸드평가] 1000원의 행복, 성균관대학교 ‘천원 학식’ [소비라이프 / 이현민 소비자기자] 주머니 사정이 항상 신경 쓰이는 대학생이라면, 매일 하루 세끼 모두를 챙겨먹는 것은 어려운 일이다. 더군다나 많은 대학생들이 늦은 기상 시간으로 인해 아침밥 때를 놓치기 일쑤이다.이런 대학생 후배들을 위해 성균관대학교 선배들이 나섰다고 한다. 후배들의 아침밥을 책임져줄 '후배사랑 천원학식'이 탄생한 것이다. 성균관대학 한식 | 이현민 소비자기자 | 2018-10-11 09:58 처음처음1끝끝