기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 [푸드평가] 매운맛에 중독되었다면, 신촌 맛집 '카라멘야' [푸드평가] 매운맛에 중독되었다면, 신촌 맛집 '카라멘야' [소비라이프/황태인 소비자기자] 한식과 중식에서 매운맛은 인기를 자랑하고 있는데, 일식에서의 매운맛은 좀처럼 느껴보기 어려운 경우가 많다. 일본 현지에서도 매운맛은 한국 또는 중국의 매운맛과 달라 접근하기 어려운 경우가 많기 때문이다. 신촌 '카라멘야'는 매운맛을 느끼고 싶은 일식 마니아를 위해 최적화된 음식점으로, 일식에서 좀처럼 느낄 수 없는 매운맛을 살린 매운 라멘 맛집이다. 카라멘야는 얼큰한 매운맛으로 해장할 수 있는 라멘을 지향하고 있다. 연남동 이자카야에서 5년 동안 해장용 라멘을 1만 그릇 이상 판매한 주방장이 요리한다 일식 | 황태인 소비자기자 | 2019-11-07 12:10 처음처음1끝끝